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    炒菜的時候如何減小油煙

    2020-08-07 14:44:22

    油煙機的清洗工作至關重要,然而真正做到定期清洗油煙機的家庭并不是很多,有的甚至好幾年都不清洗。如果油煙機長時間不清洗,油煙機的油網上面會聚集非常多的淺黃色油污,廚房中也會出現奇怪的味道。有的人可能認為油網油污太臟就不進行清洗,而是直接去掉油網。不經常清洗油煙機的大問題就是空氣污染,煙機內部沉積大量油污,遇熱揮發容易產生焦油等致癌物質,被人體吸收后,極易引發肺部疾病甚至肺癌。這些油污對女性的危害更大,誘發更年期綜合癥,繼而出現身心疲憊、體重攀升、煩躁失眠、皮膚干燥、發色枯黃等癥狀;比長期抽煙的男性更為嚴重!吸油煙機代理較炒菜你如何減小油煙

    1、要用新油炒菜。不要用煎炸或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂,或者使用過一次已經混有雜質的油脂,煙點會明顯下降,這就意味著炒菜油煙更多,對操作者的健康造成更大損害。

    2、要早點放菜。炒菜時,在油煙還沒有明顯產生的時候,就把菜扔進去。室溫的菜會讓烹調油迅速降溫,從而避免溫度過高的問題??梢园岩粭l蔥絲扔進鍋里,周圍冒泡但顏色不變,就說明油溫   適合炒菜了。

    3、鍋底要厚。底太薄的炒菜鍋因為溫度上升過快,容易產生大量油煙。用厚底的炒菜鍋就會延長溫度上升的時間,故可以減少油煙.

    4、開火同時要開抽油煙機。炒菜完成后繼續開5分鐘。很多家庭等到油煙大量產生才開抽油煙機,這樣不僅廚房的清潔無法保障,人也會吸入大量油煙。


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